Kue tradisional bernama sengkulun ini sebetulnya bukan hanya dikenal di Jawa saja, tapi juga di Betawi hingga Pulau Sumatera. Tapi kue sengkulun yang dikenal di daerah Jawa Tengah dan sekitarnya umumnya punya ciri khas warna merah dan putih. Teksturnya sangat lembut, kenyal, dengan ekstrak aroma harum yang menambah nikmat.
Bahan-bahan pembuatannya yaitu tepung beras ketan, gula pasir, ekstrak vanilla, kelapa parut, dan pewarna makanan. Cara membuatnya adalah dengan mengukus adonan tersebut sampai cukup mengembang dan matang. Penjualnya sendiri sudah mulai jarang dijumpai, namun cukup mudah kok dibuat sendiri di rumah.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar